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(Indonesia Sumatra Black Diamond Golden Mandheling G1 TP)

(Indonesia Sumatra Black Diamond Golden Mandheling G1 TP)

→俗稱曼特寧的蘇門答臘咖啡產自印尼的蘇門答臘島,該島是印尼的第二大島,也是世界的第六大島,面積廣達47萬平方公里,足足有台灣的十三倍大!


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Description


→ 這種獨特的半水洗處理法當地人稱之為Giling Basah,又稱濕剝除法(wet-hulled)。



蘇門答臘咖啡的生產體系獨樹一幟:
島上大型咖啡莊園寥寥可數,
取而代之的是數以萬計的小農
這些小農不僅自行種植與採收咖啡,
他們也自行將帶著果肉的咖啡種子自漿果中取出並曝曬。



  • 咖啡豆原產地:印尼 黑鑽黃金曼特寧
  • 莊園名稱:小農
  • 等級:G1 TP
  • 海拔:1,100~1,300公尺
  • 處理法:濕剝處理法
  • 豆種:阿拉比卡 Arabica
  • 風味:熱帶水果、黑巧克力、香草、龍眼香、酸性柔和,濃度較強。
  • 焙度:中深烘焙
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 保存期限:4個月(咖啡豆有效期設4個月,於烘焙日後開始計算屬有最佳風味)


(1)本公司咖啡豆全部採有機種植。
(2)本公司以生豆公平貿易原則回饋產地農民,提升生活及教育水平。
(3)所有生豆出貨前皆經過手工剃除瑕疵豆,依照生豆顆粒大小分級。
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